Postup přípravy receptu Řepánky:
Očištěnou řepu nastrouháme, trochu podlijeme a udusíme doměkka. Pak přidáme umletý mák a dusíme do zhoustnutí. Do mísy dáme prosátou mouku, přidáme vlahý tuk, cukr, vzešlý kvásek, sůl s teplým mlékem rozmíchaným s vejcem vypracujeme vláčné lesklé těsto, které necháme vykynout. Z vykynutého těsta vykrajuje lžící kousky, které zakulatíme, vytáhneme na placičku, naplníme řepnou nádivkou a zabalíme. Klademe je na pomaštěný plech uzavřenou stranou dále od sebe a necháme znovu trochu vykynout. Potom je upečeme a potřeme mlékem.