Postup přípravy receptu Rizoto se skopovým masem:
Na kostičky nakrájené maso osmažíme na oleji, přidáme na nudličky nakrájenou mrkev a na kolečka nakrájenou cibuli a osmahneme. Přidáme rajčatový protlak, 7 dl vody, sůl, pepř a přivedeme k varu. Pak vsypeme opláchnutou, spařenou rýži a přivedeme k varu. Hrnec přiklopíme pokličkou a dusíme v mírně vyhřáté troubě doměkka. Před podáním posypeme nakrájenými rajčaty.