Oddělíme žloutky od bílků, ušleháme tuhý sníh. Do sněhu lehce vmícháme žloutky, postupně přisypeme a vmícháme cukr a mouku. Hmotu nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme do zlatova. Ihned po upečení smotáme nejlépe i s pečícím papírem do utěrky a necháme vychladnout. Vychladlou roládu opatrne rozvineme, oddělíme od peč. papíru a natřeme marmeládou nebo krémem a znova zavineme. poté už jen krájíme