Vejce rozklepeme do mísy a lehce je rozšleháme vidličkou. Osolíme, opepříme. V pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejeme olej. Jakmile se dostatečně zahřeje, nalijeme na něj vejce a zvolna smažíme 5 minut. Na hotovou omeletu rozložíme plátky šunky a kyselé okurky. Poté ji svineme a pevně zabalíme do alobalu. Dáma na hodinku do chladničky. Alobal odstraníme a omeletu dáme na mísu obloženou salátovými listy. Ozdobíme cherry rajčaty. Před podáváním roládu nakrájíme na plátky.