Paprikové lusky nakrájíme na malé kostičky. Polovinu červených kostiček dáme stranou, ostatní smícháme s mletým telecím masem. Směs osolíme a opepříme. Maso potřeme nádivkou, svineme a svážeme kuchyňskou nití. Ze všech stran opečeme na másle.Pečeme asi 45 minut. Zbylou papriku povaříme se smetanou a vmícháme rajský protlak. Osolíme, opepříme, ochutíme instantním vývarem a rozmixujeme. Škrob rozmícháme se 2 lžícemi vody a omáčku jím zahustíme. Přidáme rozdrobený sýr a pažitku. Můžeme podávat s bramborovými kroketami.