V mírně osolené vodě uvaříme růžičkovou kapustu téměř doměkka a necháme okapat. Vejce našleháme s mlékem, solí a pepřem, vmícháme mouku a jemně nastrouhaný sýr.



Důkladně promícháme a v tomto těstíčku obalujeme kapustičky a na rozpáleném oleji je osmažíme ze všech stran dozlatova. Pokud nám těstíčko zbylo, obalíme kapustičky dvakrát.

Růžičková kapusta v sýrovém kabátku se podává s vařenými brambory a zeleninovým salátem.