Rybí karbanátky s hráškem a mátou

Brambory rozmačkejte na kaši. V míse rozdělte lososa na kousky a odstraňte případné zbytky kůže nebo větší kosti. Přidejte hrášek, mátu, tatarku a rozmačkané brambory, opepřete a osolte. Důkladně promíchejte a pomoučněnýma rukama vytvarujte osm placek. Ty pak poprašte moukou.
Ve velké pánvi rozpalte na středním plameni olej. Karbanátky smažte ve dvou várkách.
Opatrně je otáčejte a smaž­te po každé straně dozlatova; měly by stačit tři až čtyři minuty.