Rybízové košíčky

Kuličky rybízu obereme ze střapců, propláchneme a necháme uschnout. Pak k nim přidáme vanilkový cukr, polovinu mléka, provaříme a necháme vychladnout. Potom přidáme zbylé mléko, olej, vejce, cukr a důkladně promícháme. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sodou bikarbonou a opět promícháme.

Do vymazaných a hladkou moukou vysypaných formiček na košíčky (ideální je plech s formičkami) dáme do dvou třetin těsto, posypeme ho nasekanými ořechy a upečeme. Necháme lehce vychladnout, vyjmeme z formiček a vychladlé košíčky pocukrujeme.