Úhoř na česneku

Úhoře stáhneme a vykucháme. Na dno pekáče dáme kousky másla. Úhoře stočíme do kruhu a vložíme do pekáče.
Osolíme a okořeníme rybím kořením (dle chuti) a poklademe na plátky nakrájeným česnekem. Česnek vložíme i do vnitř úhoře.
Dáme péct.
Když je napůl upečen podlijeme bílým vínem a dopečeme.

Podáváme s vařeným bramborem.