Na másle orestujeme nahrubo nastrouhanou mrkev, celer a petržel. Mícháme několik minut, aby se zelenina pěkně osmahla. Pak ji zalijeme dostatečným množstvím vody a přivedme k varu. Vlijeme směs celozrnné mouky a vody, ochutíme citrónovou šťávou, vlijeme smetanu, přidáme bobkový list a nové koření a vše povaříme 20 minut. Dochutíme Solčankou, vyjmeme bobkový list a nové koření a omáčku dobře rozmixujeme. Podáváme s knedlíkem.