Na lžíci rozpáleného oleje osmažíme pokrájenou cibuli. Jakmile začne sklovatět, přidáme nakrájenou klobásu a společně chvilku opékáme. Opepříme a podle potřeby osolíme. Druhou lžící oleje vymastíme zapékací misku nebo pekáček, rýži smícháme se směsí cibule a klobásy, rozložíme do pekáčku, zastříkneme vodou nebo vývarem a dáme na 20 minut zapéci do trouby. Před podáváním můžeme každou porci posypat sýrem.