Hladkou mouku dáme na vál, na ní nastrouháme ztuhlou heru a propracujeme se solí, voudou, octem. Rozdělíme na 3 nebo 4 díly z kterých vyválíme placky. Ty přeneseme postupně na vymazaný plech či pečící papír, a postupně napníme dle libosti. Naplněné a zavinuté štrůdly vložíme do trouby, upečeme do zlatova a můžeme krájet ještě horké.

Pokud Vám dojdou jablka můžete plnit též oslazeným tvarohem a višněmi