Bílky vyšleháme, přidáme krystalový cukr a vyšleháme na tuhý sníh. Postupně zašleháme žloutky, vařečkou opatrně přimícháme prosátou mouku s kypřícím práškem. Vylijeme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme.
Vyklopíme a necháme vychladnout. Korpus překrojíme na 2 poloviny a pokapeme rumem. Spodní potřeme džemem, poklademe plátky jahod, potřeme vyšlehanou smetanou s moučkovým cukrem a přikryjeme druhým korpusem. Šlehačkou potřeme vrch i boky a ozdobíme jahodami a nasekanými pistáciemi.