Savarin

Droždí rozdrobíme do mísy, rozmícháme s vlahým mlékem, přidáme mouku a sůl a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Do druhé mísy vložíme máslo a s cukrem je vymícháme do pěny. Přidáme citronovou kůru a postupně žloutky. Nakonec vmícháme celé vejce. Tuto hmotu vmícháme do již vykynutého těsta. Savarinovou formu (kruhovou formu s otvorem uprostřed) vymyžeme tukem, vysypeme strouhankou a naplníme těstem. Necháme 1/4 hodiny kynout a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený moučník vyklopíme na větší tác a prázdný střed plníme dle chuti ovocem.