Postup přípravy receptu Selská rýže:
Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na oleji, přidáme na kostky nakrájené maso, podlijeme a dusíme.
Omyté kroupy osmažíme na oleji, zalijeme vodou, osolíme a podusíme.
Na zbytku oleje osmažíme zeleninu a též podusíme.
Měkké kroupy dáme do mísy, smícháme s uzeným masem, zeleninou, dochutíme a posypeme posekanou petrželovou natí.