Skopové maso na vinařský způsob

Očištěné a omyté maso pokrájíme na kostky a za stálého míchání osmažíme v rozehřátém rostlinném oleji. Přidáme očištěnou, nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme a 15 minut dusíme. Poté vmícháme očištěnou, semeníků zbavenou a nakrájenou zelenou papriku a kapii, nakrájená rajčata, hrozny, nasekaný česnek a mletou papriku.

Zalijeme vývarem, promícháme, přikryjeme a na mírném ohni krátce povaříme. Nakonee přidáme očištěné nakrájené brambory, na nudličky nakrájené očištěné zelí a uvaříme doměkka. Podáváme posypané nadrobno nasekanou petrželovou natí.