Skopové maso s kapustou

Maso očistíme, umyjeme a nakrájíme na menší kostky. Prorostlou uzenou slaninu nakrájíme na kostky a rozškvaříme na rozehřátém oleji s drobné nasekanou očištěnou cibulí. Přidáme maso, za stálého míchání osmažíme, osolíme, opepříme, posypeme kmínem, podlijeme a za občasného míchání dusíme do poloměkka. Během dušení podle potřeby podléváme masovým vývarem.

Potom přidáme očištěnou kapustu nakrájenou na nudličky, trochu podusíme, zahustíme hladkou moukou a dodusíme. Nakonec ochutíme utřeným česnekem a majoránkou.