Skopové na kardamomu

Předehřejte troubu na 150 stupňů (nízká teplota). Na velké pánvi rozehřejte olej a poduste mrkev a cibuli asi 5 minut dokud cibule nezměkne. Dejte do většího kastrůlku. Skopové obalte v mouce a oklepejte. Dejte maso do pánve a narychlo osmažte při vysoké teplotě asi 5 minut dokud maso nezhnědne po obou stranách. Přendejte maso do kastrůlku k mrkvi a cibuli. Do kastrůlku přidejte bobkový list, kardamom, římský kmín, chilli pastu a kokosové mléko a dobře promíchejte. V předehřáté troubě pečeme asi 1,5 hodiny dokud maso nezměkne. Podle chuti přidejte černý pepř.