Skopové ragú na kari

Cibuli nakrájíme, česnek rozetřeme a společně je osmažíme na rozpuštěném másle dozlatova. Přidáme kari, 1 oloupané, rozčtvrcené rajče, přidáme 1 nebo 2 lžíce teplé vody a promícháme. Do omáčky vložíme maso nakrájené na kousky, dusíme do zhnědnutí, podlijeme 250 ml vařící vodya dusíme asi 30 min. Je-li omáčka hustá přidáme více vody. 30 min. před dokončením přidáme do omáčky oloupaná rajčata.