Postup přípravy receptu Skopové s jablky:
Ze skopové kýty nakrájíme 8 řízků, naklepeme je, posolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme na tuku. Potom je vložíme do ohnivzdorné nádoby, kterou jsme vytřeli máslem, a na každý položíme kolečko podušeného jablka. Nyní polijeme vše bešamelovou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme.