Na másle zpěníme na tenké plátky nakrájené stroužky česneku a zalijeme litrem slepičího vývaru připraveného ze slepičí kostky a vroucí vody. Přidáme na malé kostky nakrájené brambory. Z bílků ušleháme tuhý sníh, lžičkou nabíráme malé nočky a vkládáme do bublající polévky. Dobře povaříme a vlijeme rozšlehané žloutky. Polévku ještě řádně provaříme, ochutíme solí a nakonec vsypeme jemně pokrájenou zelenou petrželku.