Smažené krupkové řízky se salámem

Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Krupky propláchneme, spaříme, scedíme. Vsypeme je do vařící, osolené vody, přidáme lžíci oleje. Vaříme je doměkka. Studené brambory oloupeme, nastrouháme najemno. Nasekáme nať petržele. Také salám nasekáme nadrobno. Smícháme salám, krupky, brambory, 1 vejce, nať petržele a dvě lžíce hladké mouky, vznikne těsto. Z těsta vytvoříme tenké řízky, které obalíme v trojobalu. Smažíme na tenké vrstvě oleje na pánvi po obou stranách.