Lilky opereme i se slupkou nakrájíme na plátky silné asi jeden centimetr, osolíme a necháme uležet. Z vajec, mléka mouky připravíme těstíčko, osolme, pak plátky lilku osušíme, obalíme v hladké mouce a v rozpáleném oleji po obou ranách osmažíme. Nastrouhaný sýr utřeme se žloutky na hustou pastu a tou slepujeme vždy dva plátky lilku k sobě. Spojené plátky obalíme v těstíčku a vysmažíme v horkém oleji. Přílohou je dušená zelenina.