Smetanová kedlubnová omáčka

Kedlubny na hrubém struhadle nastrouháme do většího hrnce. Zalijeme vodou, aby byly kedlubny plavaly, přidáme sůl. Na mírném ohni vaříme kedlubny asi 1 hodinu nebo dokud nejsou kedlubny měkké.
Hladkou mouku smícháme s 1 smetanou a vlijeme za stálého míchání do kedluben. Mícháme, podle potřeby ještě dohustíme moukou. Kedlubnovou omáčku ochutíme pepřem, muškátovým oříškem a popřípadě solí. Na závěr vlijeme do omáčky druhou smetanu a necháme asi 5 minut provařit. Pokud chceme mít omáčku jemnější, můžeme ji promixovat.