Sněhobílí krabi

Oprané, posekané a osolené krabí maso obalte v jednom bílku smíchaném se škrobovou omáčkou a osmažte na hodně rozehřátém oleji. Při pečení udržujte kousky od sebe a opékejte je po všech stranách. Asi po třech minutách maso vyndejte a nechte okapat. Do další pánve dejte dvě polévkové lžíce oleje, osmažené krabí maso, přidejte víno smíchané se špetkou soli a glutasolu a nakonec vlijte tři našlehané bílky. Bílou krabí omeletu nechte ještě chvíli dojít pod pokličkou v pánvi.