Špagety uvaříme podle návodu, scedíme a uchováme v teple. Můžeme je vařit se lžičkou oleje, aby se nelepily.
Očistíme a pokrájíme si čerstvé žampiony a šunku naporcujeme na kostičky.
Na pánvi necháme zpěnit máslo, na něm opečeme šunku, přidáme žampiony a mírně podusíme. Zalijeme smetanou. Smetanovou omáčku ochutíme solí a vegetou.
Špagety rozdělíme na předehřáté talíře, přelijeme smetanovou omáčkou a před podáváním ještě posypeme sýrem.