Vepřový bůček - špalíčky posypeme solí a drceným kmínem.Rychle je opečeme ze všech stran na pánvi potřené olejem. Zelí ve sladkokyselém nálevu scedíme, zelí nasypeme do pekáčku, pokryjeme vepřovými špalíčky i s tukem a posypeme podrcenými jalovčinkami. Vložíme do trouby a zvolna (předehřátá trouba na 200°C) pečeme do měkka.Podle potřeby maso obracejte, popřípadě podlévejte vodou. Zelí můžete podle chuti přisolit.



Špalíčky z bůčku podávejte s brambory nebo s bramborovými knedlíky.



Tip: Špalíčky můžeme dozdobit dozlatova osmaženou cibulkou.