Přes noc namočené fazole uvaříme doměkka a scedíme. Brokolici rozebereme na malé růžičky a cca 4 minuty ji povaříme v osolené vodě, taktéž scedíme a promícháme s fazolemi. Uzenou krkovičku a balkánský sýr nakrájíme na kostičky, přidáme k fazolím a vše zalijeme zakysanou smetanou, v níž jsme rozkvedlali vejce, osolili (mírně -balkánský sýr je slaný!) a doplnili prolisovaným česnekem a jemně nasekanou petrželovou natí.
Směs přendáme do máslem vymazaného pekáčku a zapékáme při 200°C asi 40 minut.