Šulcák

Želatinu necháme nabobtnat ve vodě a na kamnech dovedeme těsně k varu. Svaříme s trochou vody, přidáme masox, sůl, pepř a ocet. Necháme vychladnout. Smícháme s na kostičky nakrájeným salámem, cibulí, okurkou, vajíčkem, kapií a přidáme majonézu. Promícháme a nalijeme do formy srnčího hřbetu, kterou vyložíme mikrotenovým sáčkem a necháme ztuhnout. Ztuhlé krájíme na plátky.