Sváteční koláč

V hrnku rozpustíme máslo a necháme vychladnout. Troubu zahřejeme na 180 stupňů. Oddělíme žloutky od bílků. V míse vyšleháme do pěny žloutky s cukrem, solí a vychladlým máslem. Postupně přimícháme mouku s práškem do pečiva a solamylem.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a s rumem vmícháme do těsta. Dortovou formu vymažeme tukem a naplníme těstem.

Koláč pečeme v troubě asi 1 hodinu. Pak ho vyklopíme a necháme vychladnout.

Polevu připravíme vymícháním moučkového cukru s citronovou šťávou, kterou potřeme koláč a ozdobíme nakrájeným želé.