Sváteční ořechový dort

Žloutky s moučkovým cukrem dobře ušleháme, přidáme mleté ořechy, strouhanku předem navlhčenou rumem a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy a upečeme ve vyhřáté troubě. Vychladlý korpus dvakrát rozpůlíme a naplníme. Povrch dortu můžeme natřít náplní a posypat mletými ořechy nebo polít čokoládovou polevou a libovolně ozdobit. Příprava náplně: Vejce, krupicový cukr, vanilkový cukr a kakao našleháme nad parou až do zkoustnutí. Potom přidáme změklou čokoládu. Necháme vychladnout, pomalu vmícháme do změklého másla a ušleháme do hladké náplně.