Z mouky, tuku, 100 g cukru, žloutku a citr. kůry uhněteme těsto, které dáme na půl hodinky do lednice. Formičky o průměru asi 12 cm vymažeme tukem. Připravíme pudink ze dvou prášků, litru vody a 100 g cukru. Necháme vychladnout.
Těsto vyválíme, nejlépe mezi foliemi, na tenký plát, kterým vyložíme formičky. Pečeme asi 12-15 min na 200°C. Vyklopíme a necháme vychladnout. Potřeme povidly, naplníme pudinkem, ozdobíme nakrájenými švestkami a posypeme zbylým cukrem.