Švýcarský bramborový koláč

Brambory očistíme, oloupeme a nastrouháme. Klobásy a párek nakrájíme na kostičky. Na 80 g másla osmahneme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Z vajec, mléka, mouky, soli, koření a rozetřeného česneku připravíme těsto, do kterého vmícháme rozstrouhané brambory, uzeninu a cibuli. Vše promícháme a nalijeme do tukem vymazaného pekáčku. Na povrch poklademe vločky zbylého másla a pečeme ve středně teplé troubě asi ¾ hodiny, až je koláč zlatavý a chrupavý.