Sýrové řezy se smetanou

Z mouky, smetany a špetky soli vypracujeme těsto a necháme ho 1 hodinu v chladničce odpočinout. Mezitím rozkrájíme rajčata na plátky, plátky veky zbavíme kůrky a sýr rozkrájíme na proužky. Těsto vyválíme, vložíme do tukem vymazaného pekáčku a na něj rozložíme vrstvu rajčat, veky, sýra a na povrch upravíme plátky másla. Upečeme v dobře vyhřáté troubě. Před dopečením zalijeme smetanou rozmíchanou s vejci a kořením. Dopečeme, necháme vychladnout a rozkrájíme na řezy, které podáváme k pivu, vínu i čaji.