Telecí steaky s jogurtem

Maso nakrájíme na 8 tenkých plátků a lehce je naklepeme. Zahřejeme olej s máslem a plátky masa po obou stranách zprudka opečeme. Pak plátky rozložíme do zapékací mísy.

Houby očistíme, nakrájíme na plátky a orestujeme ve výpeku. Osolíme a podusíme do vysmahnutí šťávy. Jogurt smícháme s houbami, přidáme nadrobno nasekanou šalvěj a špetku soli. Směsí přikryjeme plátky masa.

V předehřáté troubě pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut na 140 °C, povrch začne červenat.

Telecí steaky s jogurtem podáváme s opečenými brambory a zeleninovou oblohou.