Tiramisu od Italky

Ušleháme šlehačku. Do ní přišleháme mascarpone, cukr a trochu kávy. Do formy (lze i dortové kulaté, pokud piškoty vhodně naskládáme a "upravíme") dáme polovinu piškotů do jedné vrstvy. Každý piškot zalijeme alespoň 1 lžící kávy. Piškoty musí být nasáklé, ale nesmí plavat. Navršíme polovinu krému. Postup ještě jednou opakujeme.
Povrch dortu hustě sypeme kakaem přes sítko. Necháme uležet asi 4 hodiny nebo přes noc. Uleželost se dá poznat i tím, že veškeré kakao nasákne.
Hotový dort se nedá klasicky krájet, ale spíš jednotlivé porce servírujte velkou lžící jako "bochánek".