Tortilly s kuřecím masem a rukolou

Z mouky, sádla a vlažné vody připravíme těsto jako nudle. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce 2 hodiny odpočinout. Poté z něj uhněteme 10 až 15 malých kuliček a vyválíme je na tenké placky. Pečeme je v předehřáté troubě při 160°C na suchém rozpáleném plechu asi 5 minut, až se na povrchu vytvoří hnědé puchýřky. Pak je položíme na tác a přikryjeme navlhčenou utěrkou, aby se dali snadno zarolovat. Kuřecí maso nakrájené na nudličky osmahneme v rozpáleném oleji na pánvi. Osolíme a opepříme. Placky naplníme rukolou, rozpůlenými rajčaty a kuřecím masem a přelejeme koprovou zálivkou. Poté je zarolujeme do kornoutu. Zbývajíí zálivku podáváme zvlášť.

Zálivka:Kysanou smetanu osolíme a opepříme, vmícháme utřený česnek a nasekaný kopr.