Oloupaná jablka vaříme ve vodě s citr. šťávou. Když jsou měkká, položíme je do pánve Zepter. Do svařené vody dáme cukr a vaříme tak dlouho, až vznikne sirup, pak zcedíme. Rozmačkáme banány a dobře je smícháme s ořechy a mandlemi. Jablka naplníme touto hmotou. 1 lžíci náplně necháme na zdobení. Nakonec jablka polijeme sirupem a zapečeme v troubě. Na každé jablko dáme banánový krém a třešni. Tufahije podáváme chlazené.