Tuňák na sicilský způsob

Tuňáka prošpikujeme sekaným česnekem a mátou, opepříme, osolíme a na olivovém oleji smažíme do zlatova, pak zalijeme vínem a necháme na ohni, dokud se víno téměř nevypaří. Vyndáme rybu, na zbytek šťávy dáme nakrájenou cibuli, kousek česneku, rozmačkaná rajčata a necháme přejít varem. Ručním mixérem vše rozmixujeme, přidáme rybu a pod pokličkou maso dopečeme. Podáváme se špagetami.