Želatinu namočíme dle návodu. Přidáme cukr, vanilkový cukr, rum, vejce a střídavě po lžících tvaroh a změklý tuk. Vše dobře vyšleháme. Vzniklý krém rozdělíme na tři části. Dortovou formu vyložíme mikrotenovou fólií. Na dno narovnáme těsně vedle sebe piškoty a zalijeme prvním dílem tvarohového krému. Navrch rozložíme ovoce a zalijeme druhým dílem krému. Na další vrstvu piškotů nalijeme zbytek krému, do kterého jsme zamíchali kakao. To nemusíme dokonale rozmíchat nebo jím polijeme hotovou vrstvu tak, aby vznikl barevný vzor. Navrch rozmístíme ovoce a formičkou vykrájená srdíčka z kiwi. Dort dáme ztuhnout do chladničky, před podáváním můžeme ještě ozdobit šlehačkou.