Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků ušleháme sníh.
Žloutky šleháme s cukrem do pěny. Pak přidáme tvaroh, krupici, prášek do pečiva, citronovou kůru.
Nakonec přimícháme sníh. Nalijeme na plech. Koláč poklademe rybízem.
Posypeme drobenkou, pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 35 min.

Drobenku vytovříme smícháním vanilkových cukrů hrubé mouky mleté skořice a másla..