Listové těsto rozválíme asi na 3 mm tenké a rozkrájíme na pláty dlouhé asi 5 cm a široké asi 1,5 cm. Rozkrájíme také jablka a to na plátky. Na rozkrájené plátky listového těsta položíme jeden plátek jablka a odkrojíme čouhající kousky. Potom zabalíme plátek tak, aby se plátek jablka zlomil na dvě části, zalepíme, aby jablko nevypadlo a potřeme žloutkem. Na něj nasypeme krystalový cukr a a mandle. Pečeme do zlatova.
Podáváme buď posypané skořicí nebo čisté.