Utopenci s hořčicí a česnekem

Okurky nakrájíme na plátky, mrkev nastrouháme, feferonky nastrouháme nebo nařežeme na plátky, česnek nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme a rozebereme na kolečka.

Buřty sloupneme a z jedné strany (podélně) asi do 2/3 nařízneme. Řez vytřeme hořčicí, vhodná je klasická plnotučná nebo francouzská, a vložíme plátek okurky. Na druhé straně uděláme několik kratších a méně hlubokých řezů a do nich vložíme po 1 - 2 plátcích česneku. Řezy s náplní vždy zamáčkneme.

Do sklenice dáme vrstvu zeleniny, vrstvu buřtů, cibule a koření a stále pokračujeme v nakládání, až je sklenice plná (končíme cibulí).

Podle návodu připravíme nálev z Deka, osladíme 3 - 5 kousky umělého sladidla. Do vychladlého nálevu z Deka přilijeme ještě 1 - 1,5 dl octa, promícháme a zalijeme naložené buřty. Zbytek nálevu schováme na příště. Zbylé plátky česneku přidáme do nádoby k buřtům.

Utopence s hořčicí a česnekem necháme 7 - 10 dní v chladu, nejlépe dole v lednici, lehce pokryjeme alobalem. Pokud se lák vsákne, doléváme ze zbylého.

K utopencům doporučuji slaný rohlík nebo chléb.