Uzené plátky zapečené s pórkem

Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a vymícháme dohladka. Osolíme, opepříme a dobře provaříme. V dalším kastrole na kousku másla udusíme nakrájené špalíčky pórku, zasypané petrželkou s libečkem, osolíme a opepříme. Potom připravený pórek vložíme do máslem vymazané zapékací misky, přelijeme omáčkou, do níž jsme zamíchali větší část sýra a žloutek, navrch položíme plátky uzeného a zasypeme zbytkem sýra. Zapečeme a podáváme s vařenými brambory.