Uzené v bramboráku

Brambory najemno nastrouháme a s přísadami připravíme těsto jako na bramborák. Přidáváme škrobovou moučku, vejce není třeba. Část těsta vlijeme na pánev s rozpáleným olejem a rozetřeme do placky. Na její polovinu položíme silnější plátek uzeného masa a placku hned přes maso překlopíme. Pak uzené v bramboráku opékáme na mírném ohni z obou stran, až je těsto dobře propečené. Uvedená dávka vystačí na 4 velké porce.