V rendlíku si rozehřejeme olej a opečeme na něm na malé kostičky pokrájenou cibuli, žampiony a papriky. Necháme na ohni tak dlouho, až jsou všechny suroviny měkké. Fazole slijeme z nálevu a rozmačkáme v míse, do které přidáme vychladlou směs z rendlíku, strouhanku, nastrouhaný sýr, pokrájené bylinky a žloutek. Směs důkladně propracujeme.

Když je vše důkladně smícháno, vyrobíme osm pevných válečků. Aby se nám hmota nelepila na ruce, udržujeme je vlhké. Válečky obalíme v mouce a uložíme na 30 minut do chladničky. Vegetariánské párky grilujeme na alobalu, který položíme nad středně vyhřátý gril. Otáčíme a opékáme je ze všech stran zhruba 15–20 minut podle toho, jak silné jsme je udělali. Během opékání je potíráme olejem. Pokud je budete otáčet, dělejte to velmi opatrně, mají tendenci se rozpadat!

Párky po ogrilování vkládáme do nakrojených bagetek nebo žemliček, které vyložíme opečenou cibulí a kečupem.