Neoloupaný salám, utřený ubrouskem dáme na rozpálené sádlo péct. Při opékání se utvoří mističky, do kterých vložíme po jednom rozklepnutém vejci, osolíme, posypeme strouhaným sýrem, červenou paprikou a pomalu zapékáme, až bílek ztuhne. Když je bílek ztuhlý a žloutek polotuhý, vyndáme mističky a podáváme s chlebem a kyselou okurkou.