Velikonoční štola s kandovaným ovocem

Rozinky namočíme do rumu. Do vlažného mléka přidáme 1 lžíci cukru, 1 lžíci mouky a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme rozpuštěné zchladlé máslo, kvásek, špetku soli, zbylý cukr, citrónovou kůru a vypracujeme těsto, do kterého zapracujeme kandované ovoce, rozinky, sekané mandle a přikryté necháme plně vykynout. Plech vymažeme tukem, Vykynuté těsto rozválíne, přeložíme napůl, zavineme a dáme na plech a necháme příp. ještě dokynout. Upečeme v troubě, teplou štolu potřeme máslem a hustě posypeme moučkovým cukrem.