Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami

Z droždí, lžíce cukru a vlažného mléka si připravíme kvásek. Mouku smícháme s cukrem, 10 dkg mandlí, vanilkovým cukrem, máslem a kváskem a vypracujeme těsto. Těsto necháme 20 minut kynout, přidáme rozinky a necháme kynout dalších 30 minut. Těsto rozdělíme na 3 díly, z každého vyválíme asi 70 cm dlouhý váleček a upleteme cop.
Na plech s pečícím papírem vytvarujeme věnec a necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme na 180 °C asi 30 minut. Mezitím svaříme med s 10 dkg mandlí, smetanou a 5 dkg másla. Asi po 20 minutách pečení věnec potřeme medovou směsí a dopečeme. Po vychladnutí můžeme věnec ozdobit stužkou.