Velikonoční zajíc z tvarohu

Máslo, cukr, sůl a vejce umícháme do pěny. Přidáme tvaroh a po částech mouku promíchanou s práškem do pečiva. Vypracujeme těsto a necháme je asi 30 minut odpočinout.

Z tuhého papíru vystřihneme šablonu ve tvaru zajíce. Z větší části těsta vyválíme na pomoučeném válu plát silný asi 1 cm a vyřízneme podle šablony tři zajíce. Zbývající těsto rozdělíme na tři díly a vyválíme z nich tenké válečky. Z každého válečku spleteme boční stěnu nůše (obdélníkového tvaru). Jednoho zajíce položíme na tukem pomazaný plech, zformujeme mu uši, horní i dolní tlapku a ocásek. Na záda mu přitiskneme první stěnu nůše. Zajíce potřeme rozšlehaným žloutkem. Druhého zajíce přiložíme na prvního, zformujeme jej stejným způsobem, na první stěnu nůše přitiskneme druhou, celý povrch potřeme žloutkem a položíme na něj třetího vykrojeného zajíce a poslední stěnu nůše. Z rozinky mu uděláme oko. Mezi jednotlivé vrstvy nůše vsuneme několik větších fazolí, aby se těsto při pečení nespojilo. Zajíce upečeme v předehřáté troubě dorůžova. Po vychladnutí jej posadíme na talíř, z nůše vyjmeme fazole a místo nich do jamek vložíme barevná cukrová vajíčka.